Vamos Ganhar Dim Dim!!!!!

Olá!!!Meus amores bom dia e um ótimo final de semana, hoje tem uma dica maravilhosa como ganhar dim dim com esse salgado, meus amores estou falando de pastel de feira esses da água na boca só de pensar, então tente e invente vamos ganhar dim dim, o custo da massa é barato se você não quiser fabricar em casa, aqui em Recife/PE a massa pronta custa 0,30 centavo ou 0,40 centavos depende muito por que tem varias fabrica de massa de pastel. Use e abuse nesta dica.

Mensagem do dia: Hoje é o dia da conquista, da superação, de dar a volta por cima. Tenha fé!

Resultado de imagem para massa de pastel de feira profissional

Site: Pastel de Feira

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo separar pelo menos uma xícara a mais para trabalhar a massa e dar o ponto

1 copo e meio de água (400 ml)

2 colheres (sopa) de óleo (opcional)

1 colher (sopa) de sal

1 dose de pinga (50 ml)

Preparo

Misture bem a farinha com o sal. Abra um buraco no meio da farinha e jogue, aos poucos, a água, incorporando-a à farinha com as mãos num panela funda ou numa mesa lisa. Se quiser dar uma liga a mais na massa, adicione as colheres de óleo. Acrescente a cachaça e continue misturando bem a massa. Sove a massa, em uma superfície lisa, polvilhada de farinha, até que fique homogênea e pare de grudar nas mãos. Deixe a massa descansar por 15 minutos coberta com pano úmido ou plástico filme. Abra a massa com a ajuda de cilindros – é mais fácil – até a espessura mais fina que conseguir, sem que ela massa quebre; se não tiver a máquina, um rolo faz também a função. Corte a massa já aberta com uma faca com até 30 cm de altura e 10 cm de largura, para ficar do tamanho de um pastel de feira. Recheie a massa, ocupando no máximo metade do espaço, dobre a massa e feche as bordas com a ajuda de um garfo. Depois de montar os pastéis, leve o quanto antes ao óleo quente para fritar.

Site: Massa Pastel de Feira

Ingredientes

500g de farinha de trigo

40g de banha suína

15g de sal

160 ml de agua

Modo de Preparo

Misturar a farinha com a banha e amassar com as mãos, ficará uma farofa, por o sal e ir misturando, aos poucos, a agua. Fica uma massa seca e dura. Dar o ponto nela no Cilindro, passando várias vezes. Se você não tiver cilindro (você consegue mas dá + trabalho), por mais agua e dar o ponto no rolo. Passar o rolo na massa várias vezes, até o ponto. Passar o rolo, dobrar a massa, passar outra vez e assim por diante várias vezes até ela amaciar. Esta massa pode ser guardada na geladeira 15 dias, enrolada entre plástico como a do pasteleiro ou então cortar os discos redondo e guardar entre plásticos. Não pode congelar.

Site: Pastel de Feira Sequinho

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo

2 ovos

4 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de leite

1 colher (sobremesa) de sal

1 colher (sobremesa) de fermento biológico para pão

Óleo para fritar

Modo de Preparo

Junte a farinha de trigo, o sal, o fermento e misture-os em uma tigela. Em seguida adicione os ovos ligeiramente batidos com a ajuda de um garfo, misture. Acrescente a manteiga e em seguida vá adicionando o leite e trabalhando a massa. Sove a massa até que a mesma fique uniforme. Cubra a massa com um plástico filme ou um pano e deixe descansar por 35 minutos.

Montagem

Abra a massa bem fina com a a ajuda de um rolo (enfarinhe a superfície para não grudar). Corte a massa do modo que preferir, recheie, dobre ao meio, feche bem a massa apertando-a com um garfo nas bordas. Frite o pastel.

Site: Pastel de Feira Bem Sequinho

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo

1 colher (sopa) de sal

1/2 copo de cachaça (americano)

1 copo de Óleo de soja

2 copos de Água (americanos)

Modo de Preparo

Misture tudo em uma tigela e amasse bem. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Passe por um cilindro ou abra utilizando um rolo para massas até obter a espessura desejada. Dicas. Depois de esticar a massa de pastel, basta escolher o formato e recheio, rechear, fechar e fritar em óleo bem quente e abundante. Carne moída, queijo, queijo com tomate e orégano (pizza), queijo e presunto, calabresa ou palmito, todos são excelentes pedidas!